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  中国美食是地域文化形成的产物。地域文化是地方美食的根植土壤。提炼最具地方特色的文化元素,形成以“我”为核心的优秀文化积淀,通过人们对食物的体验收获和广泛认同,并得到长时间的传承与发扬,是中华美食遍及华夏大地的原动力和...
2020-04-14
餐厅最怕人手不足,特别是中高层的管理人员。那么如何培养后备店长?  有专业人士认为主要看以下三个方面:  1.选什么样的人?2.怎么培养?3.培养过程中有哪些注意事项?  一、选什么样的人做后备店长?  真正意义上来讲,不可能从...
2020-04-11
有的餐饮店长会让员工心服口服,员工配合起来得心应手,有的店长工作起来却阻力重重、焦头烂额,不一定是员工的问题,而是自己在某些管理上方法不当。以下五个技能,让你的管理变得顺畅、轻松!     第一,要让下属明确工作职责,而...
2020-04-10
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